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Près de Tours, Christine confectionne encore des poires tapées, telles qu'elles étaient préparées au moyen-âge. A quelques kilomètres de là, Romain, l'un des derniers pêcheurs professionnels de Touraine, part chaque jour en quête de mulet ou de sandre. Ensemble, ils font perdurer les produits emblématiques de leur terroir.
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