Après l'annulation de l'édition 2020, le festival Elbjazz 2021 a été maintenu, dans une édition numérique. Après une prestation explosive de la diva soul américaine China Moses, le tromboniste et chanteur suédois Nils Landgren l'a rejointe sur scène. Place ensuite à la douceur du chanteur portugais Salvador Sobral, vainqueur de l'Eurovision 2017. Lui succèdent après le groupe aux influences gospel, Michelle David & The True-Tones, le quartet Masaa, la formation jazz électro rock The Notwist et le trompettiste finlandais Verneri Pohjola.