Auteur de plus de 600 toiles, dont des séries consacrées à La Divine Comédie, Don Quichotte ou Faust, Gérard Garouste s'impose comme un des artistes français majeurs de la scène internationale. Son oeuvre puise dans la littérature, les mythes, mais aussi dans ses tourments intérieurs - il a effectué plusieurs séjours en hôpital psychiatrique. Quant à sa quête, ardente, elle l'a mené de son enfance dominée par un père marchand de meubles antisémite, ayant spolié des biens juifs pendant la Seconde Guerre mondiale, à sa conversion, adulte, au judaïsme, auprès d'Élisabeth, sa femme, rencontrée en 1964 au lycée. Chaque vendredi, il poursuit, avec le rabbin et philosophe Marc-Alain Ouaknin, une lecture érudite du Talmud dont il tire sujets et motifs pour ses tableaux.