Programme : Gilles Epié, un frenchy en cuisine
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Sommaire
• Salade tiède de poulpe au thé vert, lotus et cocos frais de Paimpol au xérès
• Foie de veau cuit à la vapeur
• Tartare de tofu pimenté au basilic
• Mangue rôtie au poivre de Sichuan et caramélisée aux fruits de la passion
Où regarder Gilles Epié, un frenchy en cuisine Foie de veau vapeur, tartare de tofu
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