Christophe Hondelatte part en immersion dans la dernière-née des prisons françaises : la maison d'arrêt de Carquefou à Nantes. Inauguré en juin 2012, l'établissement compte 570 détenus ou prévenus dont 40 femmes, et 250 surveillants. Le présentateur tente de s'approcher au plus près de ceux qui sont chargés d'encadrer les détenus et d'assurer la sécurité dans la prison. Durant 4 jours et 4 nuits, il partage le quotidien des surveillants pour tenter de comprendre leur métier, souvent décrié. Sur place, le constat des agents est souvent tranché : selon eux, la philosophie de la prison a changé.