En 1935, alors que de nombreux fermiers du Middle-West abandonnent leurs terres balayées par des tempêtes de sable pour se rendre en Californie, en quête d'une vie meilleure, Roswell Garst crée le maïs hybride qui permet d'obtenir un meilleur rendement et des plantes plus robustes. Associée à la mise au point des engrais à base de nitrate, cette découverte provoque une véritable révolution dans le monde agricole.
Programme : Il était une fois l'Humanité
Réalisé par Virginia Quinn
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