Au sommaire : Cémoi, numéro 1 français du chocolat. Alors que les spécialistes prédisent la raréfaction du chocolat, certains orientent ce produit vers le luxe. - Victoire Finaz, profession chocologue. Diplômée de psychologie, Victoire Finaz effectue un parcours atypique. - Le Club des croqueurs de chocolat. A Paris, 150 personnes se réunissent une fois par an. - Du luxe à l'oeuvre d'art.
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Sommaire
• Cémoi, dont les produits sont distribués en grandes surfaces, fournit aussi en matière première les meilleurs chocolatiers français. : Cémoi, numéro 1 français du chocolat
• Diplômée de psychologie, Victoire Finaz a choisi de bâtir sa thèse de fin d'études autour du chocolat. Désormais «chocologue», elle a clairement positionné son entreprise sur le marché du luxe. : Victoire Finaz, profession chocologue
• Six fois par an se réunissent à Paris 150 personnes membres du très sélect «Club des croqueurs de chocolat», qui décerne des «awards». : Le Club des croqueurs de chocolat
• En Corrèze s'épanouit un jeune chocolatier de 22 ans, Rachid Makcharrade. Pâtissier de formation, il est tombé amoureux du chocolat et le sculpte du soir au matin. : Du luxe à l'oeuvre d'art
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