En Louisiane, Gérard Klein découvre que la population est toujours confrontée aux conséquences dévastatrices de l'ouragan Katrina. Il profite néanmoins de la richesse artistique et historique de cet Etat du Sud et se rend dans les lieux emblématiques du jazz et de la culture afro-américaine. En longeant le Mississippi, le comédien rencontre un prêtre rescapé de l'ouragan, un professeur de droit spécialiste de l'environnement et des Indiens Houma qui parlent français.