Prêt à parcourir l'Hexagone dans tous les sens, Antoine de Caunes part à la rencontre de Français pittoresques, établis dans différentes régions. Sur son livre de bord, l'animateur a déjà coché la région Auvergne-Rhône-Alpes, les Hauts-de-France, la Bretagne mais aussi la Nouvelle-Aquitaine. Le globe-trotter infatigable, à qui il reste encore tant de vertes contrées à découvrir, reprend son baluchon et part en direction de l'Occitanie. Un voyage durant lequel Antoine de Caunes se prendra pour un chevalier à l'abbaye de Caunes-Minervois, ou s'invitera à la table du chef étoilé Thierry Merville.