Programme : La recette de Guy Martin
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Au nord de la Bretagne, dans les Côtes d'Armor, se pêche une coquille Saint-Jacques très recherchée par les amateurs de produits de la mer. Ici, on l'appelle la perle blanche de Saint-Brieuc. Contrairement aux coquilles pêchées dans d'autres régions, elle a pour particularité de contenir peu de corail.
Où regarder La recette de Guy Martin La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
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