Cette semaine, direction Issac, en Dordogne, pour faire la rencontre de Jean et Sybille. Ces deux jeunes agriculteurs viennent de lancer leur élevage de cochon… Mais pas n'importe lequel, un cochon de compétition : le porc gascon noir ! À Issac, ces cochons anciens ont une vie de roi ! Ils sont élevés en liberté et dans la forêt, comme le veut la tradition.
Programme : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Présenté par Justine Piluso
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Où regarder Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine S15E127 Rôti de veau Orloff à Issac
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