À la fois gourmande et sportive, la cheffe Alessandra Montagne a décidé de se faire plaisir cette semaine... Elle s'est réservée une petite randonnée sur le thème de la truffe ! Le départ est donné à Frontenay-sur-Dive, dans la Vienne. Aux commandes ? Deux amoureux du diamant noir. Le 1er : Jacky, maraîcher moustachu ami des grands chefs et trufficulteur. C'est Bocuse lui-même qui lui a conseillé de se lancer dans la truffe. Le 2ème : Hubert, trufficulteur reconverti et commissaire sur les marchés truffiers. C'est le pédagogue du duo ! Le circuit est facile. Il faut compter une heure de marche pour rejoindre la truffière... Parfait pour faire le point sur l'histoire du fameux champignon dans la Vienne. Car l'histoire de la tuber melanosporum, aussi appelée la truffe noire du Périgord, commence au milieu du XVIIème siècle.
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