Un enchaud de cul noir confit à Ladignac-le-Long À Ladignac-le-Long, en Haute-Vienne, France rencontre Guy, le boucher du village. Avec lui, elle découvre le cochon cul noir, une race emblématique de la région. Puis avec Mireille, la femme de Guy, elle cuisine un traditionnel enchaud de cul noir confit, servi avec des pommes de terre et des châtaignes.
Programme : Le goût des rencontres
Présenté par France Oberkampf
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