Veau safrané à l'échalion à Orches À Orches, dans la Vienne, France rencontre Danièle et François, membres de la Confrérie des tabliers noirs du Haut-Poitou. Après quelques courses, Danièle et France cuisineront un veau safrané à l'échalion qui sera dégusté à table, sous le soleil poitevin, entre un farci et du chabichou.
Programme : Le goût des rencontres
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