La critique culinaire Aurélie Chaigneau rencontre le chef Julien Alvarez afin qu'il sublime le citron à sa façon. Puis, Mercotte va révéler tous les secrets de «l'Arlequin» tandis que le chef pâtissier Benoît Blin présente une masterclass afin de partager ses astuces de professionnel.
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La critique culinaire Aurélie Chaigneau se rend à l'hôtel Le Bristol à la rencontre du chef Julien Alvarez qui va sublimer le citron à sa façon. Mercotte, accompagnée de plusieurs pâtissiers de cette saison, va révéler tous les secrets de «l'Arlequin». Le chef pâtissier Benoît Blin présentera, quant à lui, une masterclass afin de partager ses astuces de professionnel. Enfin, dans la rubrique «les recettes du Net», Baptiste et Mohamed vont tester la recette du «Piñata cake» et Loris, le reporter tout-terrain du Meilleur Pâtissier, se rend dans les coulisses de cette grande finale qui mettait aux prises Sophie, Camille et Stéphanie.
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