Cette deuxième partie est l'occasion de découvrir les trucs et astuces des candidats pour réaliser de délicieux biscuits. Mercotte dévoile sa recette du fraisier et Cyril Lignac présente une recette surprenante réalisée à partir de palets bretons. Enfin, le pâtissier Yannick Lefort livre tous ses secrets pour réussir des macarons parfaits.
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Cette deuxième partie est l'occasion de découvrir les coulisses du château, des recettes de desserts inédites et les trucs et astuces des candidats pour réaliser de délicieux biscuits. Mercotte n'est pas en reste puisque, avec sa gourmandise et son sens de la pédagogie habituels, elle dévoile sa recette du fraiser. Cyril Lignac enfile également sa toque pour présenter une recette surprenante réalisée à partir de palets bretons. Enfin, le pâtissier Yannick Lefort, fort de ses années d'expérience et d'une exigence de qualité reconnue, dévoile tous ses secrets pour réussir les plus parfaits des macarons avec une coque croquante et un coeur moelleux.
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