Les membres du jury dévoilent leurs meilleures recettes de tartes et de tourtes. Mercotte révèle ses trucs et astuces pour réaliser un pastis gascon aérien. De son côté, Cyril Lignac partage sa recette du cheesecake, un gâteau au fromage frais. La chef Ghislaine Arabian clôt l'émission en dévoilant sa recette de Noël du vol-au-vent.
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Après que les pâtissiers amateurs se sont essayés à la réalisation de tartes et de tourtes, les membres du jury dévoilent leurs meilleures recettes de ces classiques de la pâtisserie. Mercotte révèle ses trucs et astuces pour réaliser un pastis gascon aérien. Ce dessert typique du Sud-Ouest nécessite patience et doigté : plus la pâte est fine, meilleur est le résultat. De son côté, Cyril Lignac partage sa recette du cheesecake, un gâteau au fromage frais très populaire. La chef Ghislaine Arabian, qui adore revisiter des plats traditionnels français et flamands, clôt l'émission en dévoilant sa recette de Noël du vol-au-vent. En quelques minutes, elle démontre que ce simple triangle de pâte feuilletée peut se transformer en mets festif et raffiné.
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