Mercotte, qui a imaginé le défi technique soumis aux candidats cette semaine, enfile son tablier et réalise sous les yeux du public, étape par étape, la délicate recette de la brioche à huit tresses. Cyril revisite à son tour la crêpe de façon originale, sous la forme d'un maki japonais. Benoît Blin dévoile tout son art en réalisant des viennoiseries à base de pâte à croissant.
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Mercotte, qui a imaginé le défi technique soumis aux candidats cette semaine, enfile son tablier et réalise sous les yeux du public, étape par étape, la délicate recette de la brioche à huit tresses. La «mamie gâteaux» de l'émission livre quelques-uns de ses secrets de fabrication, en toute simplicité. Cyril Lignac n'est pas en reste. Il se met au défi à son tour et montre comment revisiter la crêpe de façon originale, sous la forme audacieuse d'un maki japonais. Benoît Blin, le roi du petit déjeuner, se retrousse les manches et dévoile tout l'art de réaliser des viennoiseries à base de pâte à croissant.
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