Cyril Lignac revisite en un seul et unique gâteau deux classiques de la pâtisserie française : l'éclair, et la Charlotte aux fraises. A cette occasion, le chef fait découvrir un surprenant biscuit, qui mêle pâte à choux et biscuit cuillère. Mercotte, quant à elle, présente la timbale de Gouffé.
Programme : Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux !
Présenté par Cyril Lignac • Mercotte
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