Roxane, Julia et Aurélie partagent des secrets de fabrication et de conception qui aident à la réalisation des meilleurs desserts. Roxane, ancienne candidate du Meilleur Pâtissier, fait découvrir les brigades de la semaine sous un nouveau jour en les mettant au défi autour de jeux liés à la pâtisserie.
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Roxane, Julia et Aurélie partagent des secrets de fabrication et de conception qui aident à la réalisation des meilleurs dessert. Roxane, ancienne candidate du Meilleur Pâtissier, fait découvrir dans son atelier les brigades de la semaine sous un nouveau jour en les mettant au défi autour de jeux et de performances liées à la pâtisserie. Elle accueille également la brigade gagnante de la semaine afin de dévoiler les trois secrets sucrés qui l'ont conduite à la victoire. De son côté, Julia reçoit Pierre Hermé dans sa cuisine pour une recette unique autour de l'ingrédient star de la première épreuve : le citron. Aurélie, quant à elle, rend visite à Jeffrey Cagnes, le spécialiste du baba au rhum traditionnel.
