Le miracle suisse
La cuisine

Il y a le fromage sous toutes ses formes, bien sûr, mais aussi des recettes moins appétissantes ou carrément drôles. Nous avons trouvé des gens très avant-gardistes sur le bio et le végétarien et constaté que la cuisine est un domaine où, longtemps, s'est exprimé le sexisme. Et puis nous avons retrouvé les descendants d'un boulanger valaisan qui faisait son pain dans un four artisanal dans les années 1960.

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