Au sommaire : La région dans les yeux du chef : Eric Guérin. - Sujet producteur : Le gwell de Nicolas Guérin à la ferme de Bois Joubert. - Sujet producteur : Les algues de Jean-Marie Pédron. - Carré de veau bord de mer, blinis de céleri, citron confit sur légumes. - Casse-croûte : Pigeon fumé. - Far breton de Marie-Lise.
Programme : Les carnets de Julie
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Sommaire
• La région dans les yeux du chef : Eric Guérin
• Sujet producteur : Le gwell de Nicolas Guérin à la ferme de Bois Joubert
• Sujet producteur : Les algues de Jean-Marie Pédron
• Carré de veau bord de mer, blinis de céleri, citron confit sur légumes
• Casse-croûte : Pigeon fumé
• Far breton de Marie-Lise
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