Les carnets de Julie
Paris

Julie Andrieu propose une émission exceptionnelle au coeur de Paris, où elle découvre la tradition culinaire propre à la ville, et rencontre des artisans et des producteurs qui perpétuent les traditions. Au sommaire : Le boeuf à la ficelle. - La soupe à l'oignon gratinée. - La tarte bourdaloue aux poires.

Sommaire

• Le boeuf à la ficelle de Claude Baloche à Montmartre
• La soupe à l'oignon gratinée servie dans le bistrot «La Tour Montlhéry»
• La tarte bourdaloue aux poires, confectionnée avec de la crème frangipane vanillée et des poires pochées

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