Les cuisines de l'Elysée

Ce qui fait la renommée de l'Elysée, ce sont aussi ses cuisines et son chef : Bernard Vaussion. Aujourd'hui à la retraite, celui-ci est entré comme commis à l'Elysée en 1974 sous Georges Pompidou. Il a servi six présidents différents pendant ses 40 années de carrière. Elizabeth II d'Angleterre, Barack Obama, Angela Merkel ou Muhamar Khadafi, tous ont goûté ses plats. Ambassadeur de l'excellence à la française, à la tête d'une brigade de 20 personnes, Bernard Vaussion officie dans un véritable musée vivant : casseroles en cuivre datant de l'époque de Napoléon III, vaisselle ancienne d'une valeur inestimable et surtout la tradition des arts de table à la française.

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