Les docs du week-end
La police des assiettes sur tous les fronts

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Plus de 6000 agents spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés, mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Ils effectuent plus de 50 000 contrôles surprise chaque année. Conditions d'hygiène, produits périmés, tromperie sur la marchandise, arnaques : presque rien ne leur échappe.