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Les pâtissiers

Au sommaire : Génération Pierre Hermé. - La folie des éclairs. - Des produits industriels chez mon pâtissier de quartier ?. - La madeleine, le nouveau macaron.

Vidéo Programme TV ce soir

Sommaire

• Dans le sillage de Pierre Hermé, des dizaines de pâtissiers haut de gamme ont émergé ces dernières années. : Génération Pierre Hermé
• Depuis quelques mois, le dessert préféré des Français fait sa révolution. : La folie des éclairs
• Des commerçants achètent leurs fonds de tarte, leurs garnitures et même parfois des gâteaux entiers chez les industriels. : Des produits industriels chez mon pâtissier de quartier ?
• La madeleine est en passe de démoder le macaron et l'éclair au chocolat dans les pâtisseries les plus en vues de France. : La madeleine, le nouveau macaron