Les jardins de rêve de Luc Noël
Dans le Berry, la Pommeraie idéale

Dans le Berry, Dominique réalise le rêve de toute une vie. Dans un espace bocager où les haies délimitent des chambres de verdure successives, il crée un verger qui perpétue l'art de la taille telle qu'elle était déjà pratiquée à Versailles pour agrémenter de fruits la table de Louis XIV. Les pommiers forment un cloître ; ils s'élancent en spirales, ils se dressent pour constituer des vases. Ce n'est pas seulement des techniques en voie de disparition qui sont sauvegardées. Le verger préserve aussi des variétés dont des reinettes très anciennes. Certaines formes palissées demanderont vingt-cinq années de taille avant d'être terminées.

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