Andrew Evans, explorateur connecté du National Geographic, plonge au cœur de la Turquie orientale, de la cité en ruines d'Ani aux anneaux de pierre de Göbekli Tepe, le plus vieux monument du monde. Sur les routes sillonnées pendant des millénaires par les marchands d'épices et de soie, il découvre l'empreinte laissée par les nombreuses civilisations ayant traversé la région sur la gastronomie, la culture et l'architecture de la Turquie contemporaine.