Au Brésil, au ranch Fazenda Caiman, Perrine Crosmary partage le quotidien des Pantaneiros, des cow-boys hommes et femmes. Dans cette région, le bétail subit les attaques du jaguar. Après Corumba, de longues heures de voyage sur le Rio Paraguay mènent à la rencontre des derniers Riberinos. A Taboco, Perrine Crosmary fait connaissance avec Paolino, qui étudie l'état des populations de pécaris, alors que leur habitat naturel se raréfie.