Nora Sadki, Rami Younes, Fadi Kattan, Katia Barek, Carla Rebeiz Bebbouche whahrani, houmous zitouni, chakhchoukha de Biskra, thavarvouchthe... Katia Barek et Nora Sadki livrent quelques-uns de leurs secrets gourmands dans " La Cuisine algérienne tradi-trendy, 80 recettes inspirées de la cuisine kabyle et des autres régions d'Algérie " (éditions Hachette Cuisine). Depuis son quartier d'enfance jusqu'aux plages de Gaza, en passant par les rives de la mer Morte, Fadi Kattan propose une immersion dans la cuisine et les traditions palestiniennes. La traduction en français de son livre " Bethléem " est sortie aux éditions Solar. Au menu : portraits de famille, histoires pleines de saveurs et recettes à expérimenter sans tarder. Un croissant labné et zaatar, des blettes tarator, un kebbé parmentier, un brownie au halva...
Vidéo Maghreb-Orient Express
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