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Chaque année en France, 1500 à 2000 bistrots baissent définitivement leur rideau, victimes de la désaffection des consommateurs. Les grandes villes ne sont pas épargnées, mais en zone rurale, c'est le signe de la mort annoncée d'un village. La rénovation des vieux bars, inspirée par l'arrivée des chaînes de cafés américaines, ne suffit pas à les sauver. Le café bar à la française est-il en train de disparaître ?

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