L'aile ou la cuisse à Santa Giulia Nous aurons la preuve aujourd'hui qu'on peut être chef exécutif d'un grand groupe hôtelier et trouver son inspiration dans la tradition locale, mais que les conseils d'un vrai pro sont toujours précieux. Quelques astuces pour ne rien jeter en cuisine puis rencontre avec un éleveur d'exception.
Programme : Mon grain de sel en Méditerranée
Présenté par Marina Raibaldi
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