C'est au tour de Mathieu et Brigitte de passer au redressement culinaire. Tous les deux se considèrent comme des vrais chefs mais leurs proches ne sont pas du même avis... Mathieu adore la mayonnaise. Il en consomme plusieurs tubes par semaine et en met dans tout, même dans ses desserts. Notre chef préféré va lui montrer comment revisiter des pâtes à la carbonara sans avoir à y déverser un tube entier de mayonnaise. Brigitte, quant à elle, utilise énormément le lait de coco dans sa cuisine mais son sauté de porc coco-banane ne ravit guère ses proches. En quelques heures, Norbert va devoir rééduquer Brigitte sur la bonne utilisation de la noix de coco dans la cuisine. Et le résultat est vraiment bluffant... Norbert Tarayre