Norbert et Jean : le défi : Réaliser un menu gastronomique à partir d'un seul sachet de riz !, Magazine (magazine culinaire) de 1h

Norbert et Jean doivent s'attaquer à un produit très peu cher et largement apprécié : le riz. Mais comment transformer cette céréale basique en plat gastronomique ? Pour relever ce défi lancé par Charlotte, une jeune femme de 27 ans, les chefs tentent de donner une forme inédite à cet ingrédient.

Vidéo Norbert et Jean : le défi

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Norbert et Jean doivent s'attaquer à un produit très peu cher et largement apprécié : le riz. Mais comment transformer cette céréale basique en plat gastronomique ? Pour relever ce défi lancé par Charlotte, une jeune femme de 27 ans, les chefs tentent de donner des formes nouvelles et inédites à cet ingrédient. Ils se lancent dans des mousses de riz, des coques, des tuiles, et essayent même de réutiliser l'eau de cuisson du riz. Charlotte constate vite la folie douce de ces chefs hors du commun et recueille des secrets improbables, comme celui de la crème anglaise en deux minutes ou celui de l'eau translucide au goût de tomate. Leur créativité va-t-elle payer ?

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