En réaction aux fast-foods, l'Italie a lancé le mouvement international : le Slow Food, qui promeut le retour aux saveurs authentiques, l'apprentissage de la gastronomie, des terroirs et l'éducation des papilles. Par exemple, l'expresso italien est aujourd'hui candidat au patrimoine mondial de l'Unesco.
Programme : Nous, les Européens
Présenté par Eléonore Gay
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