Meidhy Galas est le roi du boucané. Dans son bistrot parisien, ce jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain. C'est toute la Guadeloupe dans l'assiette.
Programme : Outremer.gourmand
Présenté par Brice Laurent Dubois
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Mardi 13 août à 02h38
Samedi 20 juillet à 11h15
Vendredi 23 février à 02h40
