Louis-Philippe Vigilant évolue dans l'univers de Bernard Loiseau, figure mythique de la gastronomie. Né en Martinique, ce chef étoilé distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique : poivre de cassis, fleurs de cazette ou encore feuille de cannelier, qu'il fait infuser dans un riz créole. Il sera servi avec un curry de homard. Un clin d'œil à la gastronomie antillaise de ses origines !
Programme : Outremer.gourmand
Présenté par Brice Laurent Dubois
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Vendredi 22 mars à 03h07
Samedi 2 mars à 10h36 INEDIT
