En quête du cépage perdu Le vigneron Josef-Marie Chanton, dit Chosy, est un pionnier dans la sauvegarde de cépages autochtones anciens, qu'il cultive depuis cinquante ans dans son vignoble du Haut-Valais. Grâce à lui, des ceps rares ont été sauvés de l'oubli et permettent aujourd'hui de redécouvrir des vins uniques au monde.
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