En Irlande, Benjamin recontre Jeffa Gill, considérée comme la papesse du fromage irlandais, le Durrus cheese. Il se rend ensuite chez Martin et Noreen qui élèvent des saddleback, une race ancienne de porcs anglais élevés en plein air. Et découvre enfin la région du Connemara.
Programme : Paysans du monde
Réalisé par Frédéric Planchenault
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