Le périple des explorateurs débute à Rome, capitale de l'Empire romain : ils découvrent le Colisée avant de poursuivre sur l'autre rive du Tibre, où se trouve le Vatican. Si le site italien le plus impressionnant reste Pompéi, Venise, sa lagune et sa place San Marco sont des valeurs sûres. A Florence, fief des Médicis, le coeur de la Renaissance palpite encore au travers des oeuvres de Léonard de Vinci, Botticelli ou Michel-Ange. Un raffinement que l'on retrouve dans la gastronomie et la mode.