360° - Géo S10E05 Les petits plats de Bahia
Serie 360° - Géo 55min 2008Jusqu'à la fin du 19ème siècle, Salvador de Bahia était une plaque tournante de la traite des Noirs. Les esclaves sont venus d'Afrique de l'Ouest avec leurs trésors : la musique, les rythmes et la danse. Les croyances et les rites des esclaves n'ont pas tardé à se mêler aux influences catholiques pour donner naissance au candomblé.Elaine Cruz, cuisinière de son état, vit et travaille selon les règles de cette religion à part. Et mitonne d'incomparables spécialités culinaires qui plaisent aux dieux comme aux hommes.GÉO a suivi Elaine Cruz à Bahia, où une paroisse candomblé l'a chargée de préparer le repas des dieux.