Food Factory S05E13 Céréales et Bagels

Des matières premières aux produits finis, Food Factory révèle dans les moindres détails les secrets de fabrication de vos péchés mignons : avec seulement dix ingrédients, ces céréales écologiques rendent hommage à l'oiseau qui leur a donné leur nom ; à Jacksonville, cet établissement historique abrite l'une des plus grandes confiseries américaines où des chocolatiers produisent de délicieuses mousses à la framboise ; après un bain d'huile et une pointe de sel, près de 10 000 tonnes de bagels new-yorkais sortent chaque année de cette usine en Caroline du Nord ; découvrez comment cette entreprise de l'Illinois marie la science au soleil pour créer un colorant alimentaire jaune