Le Meilleur Pâtissier S04E07 Les gâteaux d’ici et d’ailleurs

Cette semaine, pour la demi-finale, les cinq candidats encore en lice jouent leur place en finale avec des pâtisseries du monde entier. Direction la Méditerranée pour la première épreuve qui propose aux pâtissiers amateurs de réinterpréter le baklava, fameux gâteau à base de pâte feuilletée, de miel et de fruits secs. Carl choisit des tuiles avec des cubes de poires pochées. Mercotte les met ensuite au défi de préparer cinquante brandy snaps, friandises anglaises à la crème fouettée. Enfin, les concurrents ont 2h30 pour réaliser une tarte aux fruits géante aux couleurs d’un drapeau.