Le Meilleur Pâtissier S06E09 Le jardin extraordinaire

Après 8 semaines et 24 épreuves, l'heure de la grande finale a enfin sonné ! Gabriella, Rachel et Jonathan s'affrontent une dernière fois, sur le thème du jardin extraordinaire, pour décrocher le titre de «Meilleur Pâtissier 2017». Dans l'épreuve du classique revisité, c'est autour du framboisier qu'ils doivent broder, tout en conservant les trois élements fondamentaux de ce dessert : un biscuit moelleux, une crème mousseline aérienne et bien sûr, des framboises. Mercotte leur tend un piège en leur demandant ensuite de réaliser un gâteau papillon, pour lequel elle ne leur donnera qu'un dessin et deux lignes de texte ! Enfin, pour éblouir le jury, auquel s'est ajouté Philippe Conticini, célèbre chef pâtissier, les trois finalistes réalisent une composition florale en gâteau, dont le goût n'aura d'égal que la majesté.