Le Meilleur Pâtissier S11E12 Viva España !

Les candidats du soir prennent un aller simple pour l’Espagne ! Toutes les épreuves thématiques s’articulent autour de spécialités locales. Le défi de Cyril consiste à revisiter un classique local - le churros con chocolat - pour en faire un dessert trois étoiles. Il faudra ensuite faire preuve de ruse et d’inventivité pour l’épreuve technique : Mercotte propose de reconstituer la célèbre Sagrada Familia de Gaudi en turron avec une structure en nougatine complexe, sans oublier les vitraux pensés par l’architecte catalan ! A l’issue des épreuves, le chef Joakim Prat décernera son coup de cœur.