Les cuisses de grenouilles ne se trouvent pas seulement sur la carte des grands restaurants. Dans la nature aussi, elles sont très appréciées de nombreux convives. D'autres amphibiens figurent d'ailleurs sur le menu mais ces espèces ont mis au point quelques pièges et astuces pour ne pas passer à la casserole. Peau toxique et glandes à venin sont là pour dissuader les clients.
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