Après le riz, le blé est la principale denrée alimentaire consommée dans le monde, avec 800 millions de tonnes produites chaque année. Aujourd'hui, de nouvelles menaces épidémiques portent atteinte aux cultures, notamment en Europe. Comment faire face ? A Munich, les présentateurs de "Xenius" rencontrent le meunier Stefan Blum.
Programme : X:enius
Présenté par Pierre Girard • Gunnar Mergner
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