13h15, le samedi...
Vin naturel

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Vigneron à Tracy-sur-Loire, Alexandre Bain revendique la différence de ses vins naturels, quitte à déplaire aux instances de contrôle viticole, habituées au tout chimique. Cela fait dix ans qu'il fait du Pouilly-fumé, mais en 2015, on lui a retiré le droit de l'indiquer. Il a perdu son appellation alors qu'il ne pollue pas.