Cette fois, Gil Alma et Benoît Joubert effectuent un voyage depuis les côteaux de Gascogne jusqu'à la frontière espagnole. Pour se déplacer ils vont alterner marche, vélo et covoiturage. Ils vont en profiter pour prêter main-forte à Florence et à son équipe de bénévoles investies dans le nettoyage des rives de la Garonne. Les deux complices vont également visiter le village de Melles qui vise l'autosuffisance, en compagnie d'Alban, le maire dynamique du bourg. Enfin, ils donnent un coup de main à Chloé, l'une des très rares artisans papetières de France.