Épaule de chevreuil braisée et chou aux lardons Marc-André Royal braise une épaule de chevreuil. Une méthode de cuisson qui met en valeur les viandes sauvages. En accompagnement : un chou aux lardons.
Programme : 5 chefs dans ma cuisine
Présenté par Marina Orsini
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Jeudi 14 mars à 12h27
